Newrest inauguró Cocina Central en el Callao

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  • Newrest es la única empresa de catering activa en todos los      segmentos del catering.
  • La inversión de la planta de Newrest en Perú fue de 10 millones de  dólares.
  • La empresa está presente en 46 países a nivel mundial y cuenta con 60 Cocinas Centrales en todo el mundo 

Newrest, empresa dedicada al catering empresarial, de origen francés, inauguró su planta con Cocina Central Inflight en la Provincia Constitucional del Callao el 11 de Diciembre último. En la ceremonia de inauguración estuvieron presentes el alcalde del Callao, Juan Sotomayor, el Señor Embajador de Francia en Perú, Jean-Jacques Beaussou, el Congresista de la República, Teófilo Gamarra, el presidente de Newrest, Olivier Sadran, entre otras personalidades.a construcción de esta planta con cocina central tiene un área total industrial de 5,600 metros cuadrados, de los cuales 3,500 mt2 fueron construidos para salas de proceso de alimentos con temperatura controlada. Esta área cuenta con zonas de producción diferenciadas: cocina caliente, cocina fría, panadería y pastelería. Los almacenes secos se construyeron en un área de 460 mt2; los almacenes refrigerados en un área de 300mt2 y los congeladores en un área de 150mt2. Newrest construyó también 800 mt2 destinados a sus oficinas administrativas. La inversión para la construcción de la planta con cocina central fue de 10 millones de dólares, y tomó 15 meses en construirla. La cocina central de Newrest Inflight en el Perú cuenta con lo último en equipamiento y con una capacidad de producción de 50 mil raciones diarias.

Newrest inició sus actividades en el año 1996, fundada por sus presidentes actuales Olivier Sadran y Jonathan Stent-Torriani con sede en Toulouse, Francia. Nueve años después se consolida como Newrest, hoy  líder mundial en el catering multisectorial.

Newrest cuenta con 60 Cocinas Centrales en el mundo, todas diseñadas bajo el mismo modelo implementado en el Perú.

Air Europa, Air France-KLM, Emirates, Qatar Airways, Lufthansa y British Airways entre otras 85  compañías aéreas, forman parte de sus clientes a nivel internacional.

La empresa presta servicio de catering en todos los segmentos de esta actividad: catering aéreo y ferroviario, catering para empresas, clínicas, colegios, etc, concesiones retail (aeropuertos, universidades) y servicios de catering para campamentos mineros y petroleros.

En el Perú, Newrest está presente desde hace 5 años y brinda servicio a 45 empresas a nivel nacional en sus diferentes unidades de negocio (Remote & Support Services; Remote Facility Management, Retail, Business & Industry, Education – Hospitals & Senior Living; Food Services; Airline Catering). Cuenta con 1,500 empleados, 32 contratos de alimentación institucional, 9 contratos de multiservicios en sitios remotos, 1 locación retail en el aeropuerto Jorge Chávez – Café Lindo y 3 contratos en catering aéreo.

Newrest eligió el Perú para implementar su primera Cocina Central Inflight en América Latina. Esto refleja la confianza que tiene Newrest en el crecimiento económico y en el dinamismo del País. La futura extensión del Aeropuerto Jorge Chávez y la probable llegada de aerolíneas como Lufthansa, Korean Air e Indian Airlines entre otras, fueron un factor clave en la decisión de Newrest de invertir en el catering aéreo.

Refiriéndose a la reciente inaugurada planta con cocina central, el presidente de Newrest dijo: Contar con una cocina central con altos estándares de seguridad de alimentos nos permite tener el mejor producto en las condiciones óptimas para nuestros clientes, asegurándoles calidad de producto durante todo su proceso de preparación hasta la entrega del mismo”.

Con esta planta, Newrest no solo podrá brindar servicios a las compañías aéreas sino también de manera complementaria a las empresas o instituciones que no deseen modificar sus espacios o invertir en instalaciones de cocina y que prefieran beneficiarse de los servicios de una empresa como Newrest que les evite todos los inconvenientes de una producción de alimentos dentro de sus instalaciones.

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