Enterese.net.- Por octavo año consecutivo Doña Gusta y AJI-NO-MOTO, encabezan la lista de los productos más consumidos del Perú en…
Lo más reciente en Umami
-
-
Apuntes Empresariales
La fermentación: una opción para conservar alimentos y reforzar el sistema inmune
por Marcopor MarcoEnterese.net.- La técnica ancestral de la fermentación; realizado para obtener el vino, la cerveza, el queso, el yogurt, la chicha…
-
• Durante tres años, los chefs Rodolfo Tafur y Carlos del Pozo, han investigado sobre la historia gastronómica en el…
-
El concurso “Ceviche Más Umami” organizado por #Ajinomoto del Perú e Inteci promueve la investigación en estudiantes de gastronomía. Fueron…